metropadang.com – Wali Kota Pariaman, Yota Balad melakukan peninjauan dapur Makan Bergizi Gratis (MBG) untuk Kota Pariaman yang bertempat di Kelurahan Alai Gelombang, Kecamatan Pariaman Tengah Kota Pariaman, Selasa (17/6).
Wako Yota yang didampingi Plt.Kepala Dinas Pendidikan, Pemuda dan Olahraga (disdikpora) Kota Pariaman Hertati Taher menjelaskan bahwa peninjauan ini dilaksanakan untuk melihat kesiapan dapur hingga proses pengemasan MBG saat ini dan juga terkait rencana Pemko Pariaman yang akan menambahkan dapur MBG untuk beberapa lokasi lagi.
“Saat ini kita baru memiliki dapur MBG untuk Kecamatan Pariaman Tengah, rencana kedepannya akan kita lakukan penambahan sehingga setiap kecamatan akan memiliki dapur tersebut. Artinya dengan adanya dapur tambahan, maka akan bertambah juga sekolah yang akan mendapatkan bantuan MBG program Presiden Prabowo dan ini salah satu bentuk kita mendukung sekaligus mensukses program Presiden Prabowo, “ ungkapnya.
Program Makan Bergizi Gratis (MBG) adalah salah satu langkah strategis dalam mewujudkan visi Presiden Republik Indonesia Bapak Prabowo Subianto untuk Indonesia Emas 2045. Program ini diluncurkan untuk mendukung salah satu dari delapan misi Asta Cita, yaitu memperkuat pembangunan sumber daya manusia (SDM). Dalam pelaksanaannya, MBG bertujuan untuk mengatasi masalah gizi buruk dan stunting di Indonesia, sekaligus mendukung tumbuh kembang anak-anak, kesehatan ibu hamil dan ibu menyusui, serta meningkatkan kualitas pendidikan di tanah air.
“Tidak hanya meninjau dapur, kita juga akan merencanakan kedepannya kerjasama dengan para pedagang di Kota Pariaman untuk mensuplay bahan pokok dari MBG ini. Tujuannya adalah agar para pedagang ini juga merasakan dampak positif dari program Presiden Ri. Disamping itu, secara tidak langsung kita juga akan meningkatkan ekonomi masyarakat di Kota Pariaman dengan catatan para pedagang mampu memenuhi semua bahan pokok dari MBG ini, “ ujarnya.
“Secara umum kita ingin memastikan jika semua dilakukan sesuai standar untuk menjaga kehigienisan makanan yang akan didistribusikan. Kemudian kita juga berharap program MBG ini bisa dirasakan oleh seluruh siswa dan pelajar di Kota Pariaman, ‘ harapnya.
Sementara itu, Ketua Yayasan Asmaul Kalidamang selaku pengelola program MBG di Kota Pariaman, Fakhriati menyebutkan untuk saat ini telah mengelola MBG untuk 3.456 mulai dari TK, SD, SMP, hingga SMA negeri di Kota Pariaman.
“Proses persiapan dilakukan sebelum subuh, chef bertugas memasak makanan. Kemudian, pekerjaan dilanjutkan dengan packing masakan ke kotak makanan sebanyak kurang lebih 3.500 kotak untuk kemudian dibagikan ke sekolah penerima. Pada sore harinya, proses penyiapan bahan untuk dimasak esok pagi dimulai dan begitu setiap harinya kita lakukan, “ ungkapnya.
Dapur MBG yang terbagi dalam beberapa ruangan, mulai ruang persiapan, penyimpanan bahan makanan, ruang masak, dan ruang packing serta ruang pembersihan alat makan dan semua tertata dengan bersih dan rapi.
“Kami mengelola dapur menerapkan standar hotel. Kami punya puluhan kilogram stok bahan masakan yang disimpan di chiller yang terletak di satu ruangan yang sama. Kemudian, untuk bahan lain seperti telur, disimpan terpisah di bangunan lain di samping bangunan utama, karena jumlahnya cukup banyak. Kami juga memilik chef yang sudah ahli dibidangnya dengan rasa yang tidak diragukan lagi, “ tambahnya.
Program Makan Bergizi Gratis (MBG) juga merupakan upaya strategis yang sangat penting dalam mewujudkan Indonesia Emas 2045. Program ini tidak hanya fokus pada peningkatan status gizi masyarakat, tetapi juga pada pemberdayaan ekonomi lokal, peningkatan kualitas pendidikan, dan ketahanan pangan nasional. Dengan melibatkan berbagai pihak, baik pemerintah, pelaku usaha, maupun masyarakat, Program MBG diharapkan dapat memberikan kontribusi besar terhadap terwujudnya masyarakat Indonesia yang sehat, cerdas, dan sejahtera.
“Semoga saja kami tetap bisa dipercayai menjadi vendor dapur MBG di Kota Pariaman dan akan selalu memberikan yang terbaik untuk mensukseskan program Presiden Prabowo, “ ujarnya mengakhiri. (dewi lestari)
