Pemerintah Kota Padang menegaskan keseriusannya untuk menjadikan Kota Padang sebagai bagian dari Jaringan Kota Kreatif UNESCO (UNESCO Creative Cities Network/UCCN) dalam bidang Gastronomi. Komitmen ini disampaikan langsung oleh Wali Kota Padang, Fadly Amran, saat memimpin rapat kolaborasi pentahelix di Kediaman Resmi Wali Kota Padang, Jumat (4/7/2025).
Rapat ini turut dihadiri oleh Guru Besar Departemen Arsitektur dan Perencanaan Universitas Gadjah Mada (UGM), Prof. Wiendu Nuryanti, serta perwakilan unsur pentahelix lainnya, seperti akademisi, pelaku industri kuliner, komunitas kreatif, media, dan pemerintah daerah. Juga hadir Tim Percepatan Pembangunan Kota Padang.
Fadly menyampaikan bahwa kuliner Padang merupakan salah satu aset budaya terbesar Indonesia yang telah mendunia, baik dari segi cita rasa, sejarah, maupun nilai sosial yang terkandung di dalamnya.
“Kuliner bukan hanya soal makanan, tapi juga identitas budaya. Kami ingin kuliner Padang tidak hanya dikenal secara global, tetapi juga diakui oleh UNESCO sebagai bagian dari warisan gastronomi dunia,” ujar Fadly.
Ia menambahkan, pengajuan Padang sebagai Kota Kreatif bidang Gastronomi sejalan dengan program unggulan “Jelajah Padang” yang bertujuan meningkatkan daya tarik wisata dan ekonomi kreatif berbasis lokal.
Sementara itu, Prof. Wiendu Nuryanti mengapresiasi inisiatif Pemko Padang yang berani menargetkan posisi strategis di kancah internasional. “Kota Padang punya semua elemen penting: warisan budaya, kekayaan kuliner, jaringan komunitas, dan visi kuat dari pemerintah daerah. Ini modal yang sangat bagus,” jelasnya. (pt)
